Verrines de carottes à la chermoula

Une lectrice fidèle, le cordon-bleu du Royaume des délices, nous offre cette recette appétissante. Merci de son partage !

Les carottes à la chermoula sont une entrée marocaine fraîche et légère. Elle ouvre avec succès un bon repas.

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[box]Pour 10 verrines :

  • 6 carottes
  • 3 gousses d ail
  • 1 citron
  • la moitié d’un verre à thé d’huile d’olive
  • coriandre hachée
  • sel, poivre
  • 1 cs de cumin

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1/ Peler et faites bouillir les carottes. Une fois cuites coupez-les en petits dés.

2/ Dans un saladier mettre les carottes, l’huile d’olive, l’ail haché, la coriandre, le jus de la moitié du citron, sel, poivre et cumin amalgamez le tout.

3/ Faites revenir le mélange dans une poêle chaude 5 min

4/ Dressez les carottes dans les verrines et décorez d’un petit quart de citron. Réservez au frais.

Bon appétit les Imanettes !