Une lectrice fidèle, le cordon-bleu du Royaume des délices, nous offre cette recette appétissante. Merci de son partage !
Les carottes à la chermoula sont une entrée marocaine fraîche et légère. Elle ouvre avec succès un bon repas.
[box]Pour 10 verrines :
- 6 carottes
- 3 gousses d ail
- 1 citron
- la moitié d’un verre à thé d’huile d’olive
- coriandre hachée
- sel, poivre
- 1 cs de cumin
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1/ Peler et faites bouillir les carottes. Une fois cuites coupez-les en petits dés.
2/ Dans un saladier mettre les carottes, l’huile d’olive, l’ail haché, la coriandre, le jus de la moitié du citron, sel, poivre et cumin amalgamez le tout.
3/ Faites revenir le mélange dans une poêle chaude 5 min
4/ Dressez les carottes dans les verrines et décorez d’un petit quart de citron. Réservez au frais.
Bon appétit les Imanettes !
