Auteur/autrice : Nathalie M.
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Cantine : la viande pour tous?
Rentrée rime avec cantine pour beaucoup de nos enfants. En tant que familles musulmanes, le choix de la restauration scolaire soulève des questions qui vont au-delà des préoccupations diététiques. L’actualité fait échos aux difficultés rencontrées par beaucoup pour concilier convictions et cantine. Le 9 septembre dernier, Vincent Peillon ministre de l’Éducation nationale présentait une charte de la laïcité (cette dernière devra être affichée dans les établissements scolaires.) Certaines municipalités suppriment les menus de substitution ou sans viande, remettant ainsi en cause des pratiques acquises depuis de nombreuses années. Que faire lorsque l’on se trouve confrontés à cette situation ?
Une fois encore rien n’est laissé au hasard, les repas scolaires font l’objet de réglementations bien précises! Il est important de savoir que le ministère de l’Intérieur a édicté une circulaire en la matière en aout 2011.La charte de la laïcité reprend certains de ces principes cependant sa valeur n’est que symbolique.
Le Défenseur des droits a récemment jugé nécessaire de faire le rappel de règles concernant l’accès des enfants de l’école primaire à la restauration collective.
Le principe juridique est le suivant :
La cantine scolaire est un service public dit facultatif (c’est-à-dire que sa mise en place n’est pas obligatoire). Par conséquent, l’usager d’un tel service ne peut se prévaloir d’un droit à des menus en raison de pratiques confessionnelles. Les collectivités ne peuvent être juridiquement contraintes à mettre en place des menus halal (par soucis d’équilibre alimentaire, les repas doivent contenir une source de protéine)
La circulaire précise qu’ « Il appartient à chaque organe délibérant compétent (conseil municipal pour le primaire, conseil général pour les collèges, conseil régional pour les lycées) de poser des règles en la matière » (ceci explique les disparités d’une commune à une autre).
Que faire en cas de problèmes?